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Shari (Aderezo)
- En un bowl mezcle muy bien
el vinagre de arroz,
mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva por 4 min. o con minipimer
bańe con el aderezo en forma de hilo.
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el azúcar, sal
quitar el recipiente con arroz de la arrocera
girar bruscamente el recipiente para desmoldar el arroz
Comience a mezclar el arroz con una cuchara de madera hasta que baje la temperatura preferentemente
delante de un ventilador
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y mirín o sake
Pase una espatula mojada, alrededor del arroz (no revuelva!!)
se vera de esta forma
Deje reposar 3 horas antes de utilizar.
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