continuacion 1

Cocina con Iwao

continuacion 1

Retire la piel de los filetes de salmón y corte uno en láminas muy finas y Luego corte en tiras anchas.

Corte el filete de palometa de la misma forma que el lenguado.

Cortar la tortilla fria en rectangulos

Corte los filetes de lenguado en láminas muy finas de 10 cm de ancho aproximadamente.

Haga un corte en el centro de un kanicama y retire una lámina, corte los bordes para emparejar.

Corte la palta al medio, retire el carozo, retire la piel y corte en tiras muy finas.