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Cocina con Iwao

continuacion 1

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RECETAS
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 Retire la piel de los filetes de salmón y corte uno en láminas muy finas y Luego corte en tiras anchas.

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 Corte el filete de palometa de la misma forma que el lenguado.

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Cortar la tortilla fria en rectangulos

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 Corte los filetes de lenguado en láminas muy finas de 10 cm de ancho aproximadamente.

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 Haga un corte en el centro de un kanicama y retire una lámina, corte los bordes para emparejar.

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 Corte la palta al medio, retire el carozo, retire la piel y corte en tiras muy finas.

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